Vino ecológico de Can Majoral
Colaboramos con Can Majoral en la elaboración de unos vinos ecológicos de la DO Pla i Llevant con valor social añadido
Aprendemos a deshojar la viña
Personas de Centro de Día y del Servicio Ocupacional participaron en las tareas de deshojado en las viñas de Can Majoral de Algaida. Allí, las responsables de la bodega explicaron que deshojar las viñas es muy importante para airear los racimos y mejorar la calidad. También nos enseñaron cómo lo teníamos que hacer: quitando las hojas más próximas a los racimos. Todas las personas que participaron disfrutaron muchísimo de la actividad y de pasar una mañana entre las viñas algaidinas.
¡A la vendimia!
La vendimia es uno de los momentos más esperados en el proceso de elaboración del vino. En Mater participamos con dos grupos de personas del Servicio Ocupacional que, siguiendo las instrucciones de Mireia Oliver de Can Majoral, pasaron una jornada seleccionando y recogiendo la uva. ¡Lo hicieron estupendamente! Además, el hecho de saber que estaban recogiendo la uva con la que se haría el vino de las cestas navideñas de Mater los motivó todavía más. Última Hora se hizo eco de nuestra participación en la vendimia, puedes leer el artículo completo aquí.
El etiquetado de las botellas
La tercera etapa de la colaboración con Can Majoral fue con una tarea que en Mater nos resulta muy familiar: etiquetar y embotellar. Las personas del Servicio Ocupacional que participaron en esta jornada de trabajo llenaron las botellas, las taparon y pusieron las etiquetas. Con todo, gracias a esta oportunidad que nos ha ofrecido Can Majoral, hemos podido participar de tres momentos clave en la elaboración de un vino tinto joven hecho con la variedad autóctona callet y la variedad syrah.