El alumnado de Cocina de TAVAIL
ha dejado de banda, por un día,
la cocina de Mater Sineu,
para aprender a cocinar
las famosas ‘espinagades’ de anguila
del restaurante Los Patos.
El grupo de aprendices de cocina
asistió a una clase práctica
en el mencionado restaurante
impartida por las tres generaciones:
madrina, madre e hija; es decir,
las dos Leonors y Puri.
Las tres regalaron su tiempo
y, especialmente, su experiencia,
a los y las jóvenes que se están formando
en cocina en Mater Sineu.
¡Qué lujo!
El alumnado pudo aprender
todos los secretos necesarios
para elaborar la receta
de una de las mejores ‘espinagades’ de anguila
de Mallorca.
Después de de pasar la mañana
con las manos en la masa
las personas de Los Patos
invitaron al grupo de TAVAIL
a una de sus deliciosas paellas.
¡Todo el mundo disfrutó!
Ya tenemos ganas de que llegue la festividad de Sant Antoni
para ver si nuestros cocineros y cocineras se animan
y preparan este plato tan típico en la cafetería de *Mater Sineu.
