El passat dissabte, 7 de novembre,
el Quarter General Luque d’Inca
va acollir la desena edició de la «Nit del Vi»,
una celebració que va posar el punt final a les Fires d’Inca
i que va reunir prop de 2.000 persones
al voltant del vi mallorquí, la gastronomia i el compromís social.
Organitzada per Activa’t Inca Associació Empresarial,
la trobada va comptar amb la participació de 25 cellers de Mallorca,
que varen presentar més de 100 referències de vins.
La música en directe
i una àmplia oferta gastronòmica
varen completar una vetlada molt especial,
marcada també pel caràcter solidari de l’esdeveniment,
que enguany tenia Mater com a entitat beneficiària.
Mater Càtering, protagonista de la zona gastronòmica solidària
Un dels espais més concorreguts de la nit
va ser la zona gastronòmica gestionada per Mater,
on l’equip de Càtering,
juntament amb els aprenents de Formació Dual de Cuina,
va oferir una selecció de tapes i racions
elaborades amb especial protagonisme del producte local.
La proposta gastronòmica,
pensada per facilitar
que les persones assistents poguessin gaudir del menjar
durant la celebració,
incloïa una àmplia varietat d’elaboracions:
formatges i embotits de la terra,
panades de carn i pèsols,
cocarrois vegans,
gildes, truita de patates
i diferents propostes dolces, com brownie i pastís de formatge.
A més, també es va oferir el tradicional frit de matances.
Les gildes i la truita de patates
varen ser les grans triomfadores de la nit,
en una jornada de molta activitat
en què l’equip de Mater
no va aturar de preparar, servir i vendre tapes i racions
per donar resposta a la gran afluència de públic.
La participació dels aprenents de Formació Dual de Cuina
va representar, a més,
una oportunitat per posar en pràctica els seus aprenentatges
en un entorn professional real,
compartint l’experiència amb l’equip de Mater Càtering
i participant activament en el desenvolupament del servei.
Una nit per celebrar el producte local i la inclusió
Durant tota la vetlada,
les persones assistents
varen poder gaudir d’un gran assortiment de vins mallorquins,
acompanyats de les propostes gastronòmiques de Mater
i de diferents actuacions musicals en directe.
Més enllà de l’èxit de participació,
aquesta desena edició
va tornar a demostrar la capacitat de la Nit del Vi
per unir gastronomia, cultura i solidaritat
en una mateixa celebració.
Per a Mater, formar part d’aquesta iniciativa
ha estat una oportunitat
per donar visibilitat a la tasca de l’entitat
i, especialment, al talent i a les capacitats de les persones
que participen en els seus projectes formatius i laborals.
Des de Mater volem agrair a Activa’t Inca
i a l’Ajuntament d’Inca
la confiança dipositada en la nostra entitat,
així com la implicació de totes les persones,
empreses i organitzacions
que han contribuït a fer possible aquesta edició.
Un agraïment molt especial
també a l’equip de Mater Càtering
i als aprenents de Formació Dual de Cuina,
per la seva dedicació, professionalitat i esforç
durant tota la vetlada.
Una nit per celebrar
el millor de la nostra terra
i continuar creant oportunitats d’inclusió.
