Estàs llegint la versió en Lectura Fàcil · Accedeix aquí a la versió més difícil
Mater ha començat una col·laboració amb el celler Can Majoral.
Can Majoral és un celler que fa vi ecològic a Algaida.
La col·laboració consisteix en el fet que persones de Mater acudeixen a Can Majoral per a aprendre a fer vi.
Els al·lots i al·lotes del grup de jardineria de Natzaret
van acudir a Can Majoral
i van participar en les tasques de desfullat de la vinya.
Desfullar és llevar les fulles que estan prop dels raïms.
Així els raïms reben més sol i el raïm és millor.
Si el raïm és millor també ho serà el vi.
Uns dies més tard van ser dues persones de Centre de Dia.
Darío i Jenny, acompanyats de Cristina,
també desfullaren la vinya.
Darío i Jenny necessiten suport
perquè tenen dificultat per a veure i per a escoltar.
Cristina els va explicar com localitzar les fulles
i els dos van poder participar en aquesta bonica activitat.
Totes les persones que han anat a Can Majoral
han gaudit molt de la visita.
La pròxima activitat en el celler
serà al setembre.
Al setembre és l’època de la verema.
Veremar és fer vi.
Les persones responsables del celler
ens explicaran com recollir el raïm i preparar el vi.
Gràcies a aquesta col·laboració aprenem noves tècniques
i Mater amplia el seu catàleg de productes ecològics
amb els vins d’aquest celler.
Jornades vitícoles a Can Majoral
Mater i el celler de vi ecològic Can Majoral han iniciat una nova col·laboració per la qual diferents grups de l’entitat social participen en el procés d’elaboració de vi ecològic en el celler algaidí al llarg dels mesos que dura el procés.
La setmana passada va tenir lloc la primera de les jornades i va ser el torn d’un dels equips de jardineria de Mater, que va deixar la seva localització habitual, Natzaret, per desplaçar-se fins a Algaida i participar en les tasques de desfullat de la vinya. Tots els participants coincideixen que ha estat una gran experiència conèixer com s’elabora el vi i aprendre a eliminar les fulles de la vinya. Responsables de Can Majoral els han explicat que aquesta tasca es duu a terme per a airejar els raïms i millorar-ne la qualitat.
Aquesta setmana han estat Jenny i Dario, al costat de la seva mediadora Cristina, els qui han acudit a les vinyes de Can Majoral per a ajudar en la tasca de desfullat. Tant Jenny com Dario tenen importants dèficits sensorials, però gràcies a la intervenció de Cristina, han pogut participar en l’activitat tal com ho va fer la setmana passada el grup de jardineria. Tots dos han gaudit molt passejant entre les vinyes i aprenent a detectar quines són les fulles que s’han d’eliminar, “les que estan al costat del ram”, els explicava Cristina.
En els pròxims mesos es duran a terme noves jornades de treball col·laboratiu amb persones de diferents àrees de Mater, com l’esperada verema i, posteriorment, l’embotellat del vi produït.
Gràcies a aquesta aliança amb Can Majoral les persones ateses a Mater poden gaudir de noves experiències i aprenentatges relacionats amb la nostra cultura i gastronomia. D’altra banda, l’acord de col·laboració ens permet ampliar el catàleg de productes ecològics de la nostra entitat amb els vins d’aquest celler.